Отбивные

Из курицы котлеты по киевски ниче так

Попробуй куриные отбивные делать в кляре, тогда они будут сочнее и не держать долго на сковородке, зарумянились и перевернуть. Кушать любые отбивные вкусно сразу, разогретым не особо

Из свинина, берете мякоть, и бьетн молоточком, пока не размякнет, потом можно соль, перец, помидор, сыр и в духовку на 20 минут )) обожаем так кушать, ммм

Сейчас напишу рецепт

Нарезать курицу пластинками толщиной 5 мм. Отбить. Мелконарезанный лук перемешать с майонезом, выложить на мясо тонким слоем, положить на каждую курочку помидорку, посыпать сыром. Запекать до золотой корочки

Режу мясо, отбиваю. Делаю кляр из яйца майонеза, муки, соль. Обваливаю мясо в кляре и на расколенную маслом сковородку. Обжариваю до готовности минут 3-5 с одоих сторон

Я всегда беру куриную грудку, мелко мелко режу её очень мелко, ну в глубокую чашку вываливаю и сверху 3 яйца, 3 ложки майонеза, 3 ложки крахмала, соль, одну чесночину, всё хорошо перемешивайте, очень хорошо ну и в холодильник они так сочнее будут, хотя бы на 30 минут а если простоит дольше то ещё лучше, ну потом на сковороду ложкой столовой им двух сторон пережаривайте, золотистые получаются, главное следить просто, и очень очень вкусные, поверьте не пожалейте ?

Из свинины самое то, из курицы сухие, из говядины жестковаты. Режу кусачками толщиной полтора см примерно, натераю специями, чесноком пропущенным через чеснокодавку.Кладу на доску, накрываю пленкой и отбиваю.Затем обмакиваю в муке, в яйце и в сухарики панировачные.

Курицу и свинину одинаково отбиваю, кладу ломтик помидора, мажу чесноком, сметаной и сыр насыпаю.

Для сочных отбивных лучше всего свинина. Напевать мякоть пластами. Отбить с двух сторон. И обжаривать на сковороде с маслом, предварительно разогрев. Обжариваете с двух сторон на сильном огне, потом под крышечку на слабый огонь. Совет: солить мясо лучше после обжаривания, т.е. например, с одной стороны обжарили, перевернули и посолили, также с другой. Так как соль забирает сок из мяса. Ну а если хотите в кляре, Вам писали уже панировки различные

Я режу пластыри толщиной по 3 -4см. Смачно отбиваю с обоих сторон… кладу слоями друг нА друга соль перчу. Потом заливаю уксусом с водой. Ставлю на 5 -8 часов в холодильник .Там все маринуется. Потом сливаю воду, хорошо отжимаю их. Делаю кляр (6 яиц чуть муки и соли)Переживаю этот кляр с мясом… и обжариваю с обоих сторон по 4 мин.Пальчики оближешь… еще делаю лук маринованный … и кайфую???