С масленицей!

а у меня не получаются такие оладушки. можно рецептик?

Ингредиенты для "Оладьи на кефире "Идеальные"":Кефир — 0,5 лЯйцо куриное — 1 штСахар — 1,5 ст. л.(я больше положила) Соль — 1/3 ч. л.Мука пшеничная- 2,5 стак.(я меньше положила) Сода — 0,5 ч. л.Масло растительное (для жарки)Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером. Затем добавить просеянную муку и соду. Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой. Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой. Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке. Нагреть растительное масло. Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься. Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!