Как пожарить котлеты, чтоб получил им получились сочными?

Если есть духовка- то в духовке с соусом. А если нет, то пожарьте на 5 до полуготовности, затем лук с морковью обжарьте, положите на них котлетки, налейте воды до середины котлет и тушите минут 15-20 до готовности:)

Сначало сильно прогрейте уменьшите и под крышку

Покупные врятли сочными будут. Они не из мяса. Сока не дадут. Если воду добавите они просто выварятся в бульон, и мягче от воды не станут. Лучше просто на большой температуре быстро обжарить с двух сторон и все.

Сначала на среднем огне, потом просто уменьшить огонь и минут 5 на медленном

Почти не размороженные котлеты в горячую сковороду, оьжаривать до цвета красивого с двух сторон, потом держа крышку перед собой, сбоку добавить водички, немного и быстро закрыть, так они протушаться и готово

Если только 5 и 6 обжарьте с двух сторон, залейте водичкой и пусть пр-д крышкой тушатся. Потом переверните. Можно соус сделать отдельно. И в соусе тушить.

С первой стороны обжарить до корочки быстро (минут 5-6)Потом переверните и закройте крышкой, убавьте температуру и под крышкой жарьте минут 20-25

Блин, спартанские условия, конечно! Котлеты всегда сама делаю. Но выше есть дельные советы по поводу тушения. Обжарить побырому с двух сторон и добавить воды, тушить под крышкой на самой низкой температуре, хотя навряд ли получится, так как 5 это высокая температура. Поливайте постоянно воду, чтобы не выкипала

У меня подруга жарит их, потом типа подливы делает туда же. Получаются сочные))