Маффины фруктово- ореховые.
Как заставить детей есть морковь, яблоки и орехи?...
Ещё совсем недавно мои детки кушали с аппетитом все фрукты и овощи.Сейчас это целая проблема...
Доченька, съешь морковочку.
Не хочу!
Хорошо, что- нибудь придумаем....
Маффины! Из всего, что есть в холодильнике :-)
Тесто:
2 яйца,1 стакан муки с разрыхлителем,1/4 стакана коричневого или белого сахара, ванилин,1/2 стакана раст.масла,1/2 стак.йогурта ( у меня был банановый).
Взбить яйца, добавить сахар, взбивать.Затем ванилин, масло и йогурт.И добавить муку, хорошо перемешать миксером.Тесто готово.
Начинка:
Заранее всё готовится.
3 яблочка,1 банан( мелко нарезать),1 морковь( натереть на мелкой тёрке)1/2 стакана изюма,1/4 стак.кокосовой стружки, орехи для посыпки.
В тесто положить начинку, перемешать ложкой.Выложить в формочки до верха, посыпать орехами.
В духовку 180' на 35 минут или до готовности.
Украшение не вышло...
Сверху белый шоколад и капли чёрного.Но детям понравилось.:-)
Я съела один кексик-- это очень вкусно!!! Он нежный, не жирный, не очень сладкий, ощущаются все фрукты, кроме моркови ( но такова была задумка).
