Тесто для пиццы

Покупаю готовое?

200 грамм муки смешиваем с 1/2 пакета сухих дрожжей сав момент, соли щепотку, и перемешиваем. Добавляем 1/2 стакана теплого молока (можно заменить водой, если молока нет в наличии-результат будет тот же) и 1 ст. ложка растительного масла. Замесить тесто и дать ему постоять в теплом месте 30 минут.

Всегда такое делаю, нам нравитсясухие дрожжи  2 ч. л. (5-10 г)1 ст. л. сахара250 мл теплой водысоль 1 щепотка1 ст. л. оливковое масломука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)

Делаю дрожжевое. На крайний случай покупаю в пятёрочке лепешки доя пиццы-там 3 шт. Дрожжевое тесто: на 0,5 кефира или молока(тёплого) мука, 2 яйца, 1-2 пачки сафмомент для пиццы. Мука на глаз (смотрю по консенстенции. Соль, сахар. Жду пока тесто подойдёт (на кефире в течение часа, а на молоке чуть дольше, что кефир, что молоко подогревается на огне до комнатной температуры).