Сырники, омлеты, котлетки
Девочки, расскажите, как готовите вы!
Вот прям детально, пошагово! Я полный ноль, ребёнку все это не готовила ещё.
Сырники 😱
Какой творог берёте, какой фирмы? С рисовой мукой или рисовой кашей детской растворимой? С яйцом или только с желтком? Добавляете Сахар или уже готовые поливаете фруктовым пюре? Как запекаете? Что ещё я забыла спросить?
Омлет делаете только из желтков или из целого яйца? Варя у меня пробовала только перепелиный желток, хотя, наверняка, и куриный тоже в составе некоторых блюд с моей тарелки. Эээ у сырых перепелиных яиц вообще можно отделить желток от белка? На коровьем молоке, на смеси или без всего, просто взбитые яйца? С солью, с маслом? Запекаете, варите? 😳
Я котлетки не готовлю, варю обычные фрикадельки, три чайные ложки и готово. Использую покупную индейку из стокмана и сама делаю фарш. Вот такое у нас ограниченное меню. Себе иногда запекаю этот же фарш в кабачке, обмазываю сметаной, Варя охотно подворовывает из моей тарелки, может, и ей добавлять как-то йогурт? Не знаю, запекать как-то под йогуртом или тушить в нем? Знаю, что некоторые добавляют в фарш кабачок или хлеб или рис, как это делать? С какими-то приправами, солью? Где берёте мясо, Питер? Научите! У меня есть пароварка блендер авент, может быть, там как-то?
Ещё на тему мяса, даёте ли вы мясные бульоны? Супы ж наверняка на мясе варите? Как? Я ужасно боюсь всех этих куриных бульонов, мне всегда кажется, что все нехорошее, что есть в мясе остаётся после варки именно в бульоне, для себя первый бульон сливаю. Как делаете вы?
Вареники — это вообще тёмный лес для меня, но по логике блюдо подходящее ребёнку. Что в начинку? Просто картошку, морковку или добавлять что-то ещё? Что? Может, с творогом? Опять таки с сахаром, яйцом? А какое тесто? Не слишком ли идея запарная в принципе? Бывают же ещё ленивые вареники из творога, может, их?
Короче, вы поняли степень моей бездарности. Знаю, что здесь есть такие мастерицы, у которых прямо вжик-вжик и три смены блюд готовы, борщи там всякие детские… Каринэ 💗 хоть ты и зассала 😂😂😂 ой не могу 😝 давать чеснок, призываю тебя и тебе подобных на помощь! Чеснок мне в принципе в голову не приходил, даже мимо моей головы не проходил! ☮️
Вот прям детально, пошагово! Я полный ноль, ребёнку все это не готовила ещё.
Сырники 😱
Какой творог берёте, какой фирмы? С рисовой мукой или рисовой кашей детской растворимой? С яйцом или только с желтком? Добавляете Сахар или уже готовые поливаете фруктовым пюре? Как запекаете? Что ещё я забыла спросить?
Омлет делаете только из желтков или из целого яйца? Варя у меня пробовала только перепелиный желток, хотя, наверняка, и куриный тоже в составе некоторых блюд с моей тарелки. Эээ у сырых перепелиных яиц вообще можно отделить желток от белка? На коровьем молоке, на смеси или без всего, просто взбитые яйца? С солью, с маслом? Запекаете, варите? 😳
Я котлетки не готовлю, варю обычные фрикадельки, три чайные ложки и готово. Использую покупную индейку из стокмана и сама делаю фарш. Вот такое у нас ограниченное меню. Себе иногда запекаю этот же фарш в кабачке, обмазываю сметаной, Варя охотно подворовывает из моей тарелки, может, и ей добавлять как-то йогурт? Не знаю, запекать как-то под йогуртом или тушить в нем? Знаю, что некоторые добавляют в фарш кабачок или хлеб или рис, как это делать? С какими-то приправами, солью? Где берёте мясо, Питер? Научите! У меня есть пароварка блендер авент, может быть, там как-то?
Ещё на тему мяса, даёте ли вы мясные бульоны? Супы ж наверняка на мясе варите? Как? Я ужасно боюсь всех этих куриных бульонов, мне всегда кажется, что все нехорошее, что есть в мясе остаётся после варки именно в бульоне, для себя первый бульон сливаю. Как делаете вы?
Вареники — это вообще тёмный лес для меня, но по логике блюдо подходящее ребёнку. Что в начинку? Просто картошку, морковку или добавлять что-то ещё? Что? Может, с творогом? Опять таки с сахаром, яйцом? А какое тесто? Не слишком ли идея запарная в принципе? Бывают же ещё ленивые вареники из творога, может, их?
Короче, вы поняли степень моей бездарности. Знаю, что здесь есть такие мастерицы, у которых прямо вжик-вжик и три смены блюд готовы, борщи там всякие детские… Каринэ 💗 хоть ты и зассала 😂😂😂 ой не могу 😝 давать чеснок, призываю тебя и тебе подобных на помощь! Чеснок мне в принципе в голову не приходил, даже мимо моей головы не проходил! ☮️
Комментарии
Наташа
2 ребенка
Сырники даю обычные. Жарю на семью, на небольшом количестве масла, но я кладу мало сахара и муки. У меня на две пачки творога ложка муки с горкой. Но я даю ей только центр сырника, чтобы жаренная часть не попадала. Омлет делаю так — одно яйцо куриное взбиваю с небольшим количеством детского молока, и ставлю в микроволновку минуты на 3, получается очень нежный омлетик без масла.Котлеты не делаю, делаю фрикадельки, ёжики из говядины, и закидываю из в пароварку.
Наташа
2 ребенка
Просто с языка все сняла ?тоже ничего не готовила. У нас с тарелки если и ворует, то кормит нас или собаку.
Наташа
2 ребенка
Я ни в чем не заморачиваюсь. Готовлю как знаю) и с покупными продуктами тоже не вижу проблемы. Извечный вопрос: зачем сливать первый бульон?)) термическая обработка убивает всё, абсолютно. Это же простая арифметика)
Наташа
2 ребенка
вы слишком сильно заморачиваетесь
Наташа
2 ребенка
Сырники и котелки делаю как себе, омлет без белка ☺️ жарю на обычном масле))) иногда без масла
Наташа
2 ребенка
Были на даче, делали курицу в духовке дали ему ножку курицы почти без меся так с Аппетитом ее обсасывал
Наташа
2 ребенка
Как всю жизнь себе готовила, так и дочке))
Наташа
2 ребенка
Почитай у меня предпоследний пост про блюда-разносолы! Может что пригодится!
Наташа
2 ребенка
Так, столько вопросов ? могу забыть на что-то ответить. Творог беру 2% в колхозе, мука рисовая, сахар нет, соль нет. Жарю лито на сухой сковороде, либо духовкаЯйца ввела, омлет на куриных, но только после года начали, на смеси, никакого молока .Куру не даю, вареники не делаю ? суп на втором бульоне, мясо берём в магазине Колхоз, девчата ещё в азбуке некоторые берут ?
Наташа
2 ребенка
Я Криворучка похуже и повар из меня полный ноль ?Но такую запеканку забабахала сыну?? потёрла кабачок, картофель, кролика и сыр, смешала, разложила по формам силиконовым.взбила 2 яйца, полила сверху. В духовку на 20 минут, очень вкусно. И там импровизирую иногда
Наташа
2 ребенка
Как Варвара изменилась, очуметь ? а зубастая-то какая?
Наташа
2 ребенка
Сырники готовлю так. Беру творог, не менее 9% жирности, не мягкий. Протираю его через сито. Яичко туда, муки немного, сахар, соль. И жарю на сковородке. Омлет делаю как обычно, яйца, молоко, соль Котлеты:Крутим фарш, я лично свинину в основном, туда же лук и немного белого хлеба. Ну и жарю как обычные котлеты
Наташа
2 ребенка
Какой полезный пост!!! В закладки! ??
Наташа
2 ребенка
оо я только вчера нашла крутой рецепт на сырники, с рисовой мукой. пани пишет что с кашей не получаются такие. сейчас скину скриншот
Наташа
2 ребенка
Наташа
2 ребенка
Никогда в жизни не готовила сырники ? В закладки ??
Наташа
2 ребенка
Супы в вашем возрасте варила так: овощи(кабачок, картофель, морковка, тыква...) в готовый овощной бульон добавляла мясное пюре из баночек — блендер. Тоже боюсь мясных бульонов.Омлет после введения куриного яйца: 1 яичко+ молоко детское, чуть-чуть соли — взбиваю и в форму смазанную сливочным маслом в духовку(200^ 10 минут). Сырники не делала. Но в некоторые блюда добавляю натуральный сахарозаменитель (сама его только ем и дочери стараюсь меньше сахара давать)
Наташа
2 ребенка
Отмечусь, чтобы потом почитать. Есть чо считать полезное? :)
Наташа
2 ребенка
Я наверное вообще особо не заморачиваюсь((( мы все едим. Сырники готовлю с яйцом и обычной мукой и жарю на масле, творог домашний, яйцо целое и белок и желток. Борщи и супы на бульоне. Мы очень любим окрошку))) недавно ела котлеты свиные, только корочку не давала, а серединку и нормально, уплетала за обе щеки))) омлет готовлю тоже с целым яйцом и домашним молоком. Все немного солю и сахарю. Я делаю суфле из куриного фарша, очень любит и Варя и муж???
Наташа
2 ребенка
Ух? Сырники-творог 2% или 5%, не больше. Я беру или развесной или фирмы: пискаревский, свитлогорье. Добавляю в творог одно яйцо куриное целиком(если не введен белок, то лучше сначала несколько дней покушать просто белок), рисовая мука. По пропорциям точно не скажу, но, примерно на 300гр творога -3-4 столовые ложки муки. Сахар, соль не добавляю. Готовлю на сухой сковороде без масла… либо в духовке на силиконовом коврике. Омлет- одно яйцо куриное и либо немного молока, либо смеси. Взбиваю вилкой и готовлю двумя способами-на пару в силиконовой формочке, на сухой сковороде. Котлеты… эм… вообще мясные блюда-это моя боль, так как сын мясо не любит есть. Я делала котлеты так: говядину и филе бедра индейки перемолола в фарш, одну луковицу пропустила через мясорубку, одно яйцо… хорошо вымешивала и на сухую сковороду… и там тушила. Но моему не зашли. Суп не варю, но если буду, то буду делать на овощном бульоне, а мясо варить отдельно и добавлять уже в тарелку. Моему очень полюбились оладушки-биолакт детский, одно яйцо, овсяная мука, немного банана. Всё перемешиваю и на сухую сковороду. Важно, что бы сковородка была хорошая и к ней ничего не прилипало. Вареники не готовила ни разу ?Мясо беру ф магазине по типу «фермер». Как я поняла, вы живете где-то в центре… на пересечении греческого проспекта и 9ой советской есть фермерский магазин, называется-«это у нас семейное», возможно, имеет смысл туда зайти, но сама ещё там не была, собираюсь наведаться.