Есть вкусные рецепты супов овощных?

" зелёный " борщ. В кастрюлю воду, закипятить. Кинуть картофель. Репчатый лук поджарить на сковороде, после того как станет прозрачный добавить пару ст ложек сметаны и ст лодку томатной пасты и обжарить пару минут. После того как картофель будет на половину готов, добавить к нему пережарку, вареные и порезанные яйца, зелень ( петрушка, укроп, зелёный лук, щавель) и варить до готовности картофеля.

Суп-пюре: картофель, кабачки (или брокколи), морковь, лук, в конце варки добавить 20% сливки, потом взбить блендером. Этот же суп можно на курице сварить, т.к. за счёт того, что там измельчается блендером, курица и не почувствуется)).

А мы любим суп вот какой: по стандарту картофель кубиком, морковь, лук + болгарский перец, цветная капуста, зеленый горошек, петрушка (ну я еще кладу помидоры мелким кубиком, они дают красивый цвет и кислинку-это на любителя).Получается наваристый овощной бульон, даже муж-мясоед любит этот супчик)))

А я люблю такой -картофель отвариваемся кубиками, обжарка (лук-морковь), шампиньоны предварительно обжаренные и плавленный сыр, чуть чесночка и зелени