Мой любимый салат Цезарь

Хочу написать рецепт цезаря, девочки кто просил ловите 😉конечно сейчас у всех есть окей, гугл как приготовить салат Цезарь и естественно 100500 рецептов 😅
Так как у мужа свой ресторан-бар и были времена я помогала поворам когда была запара, салат Цезарь я изучила от и до🤣
В общем все зависит от самого соуса это единственное, что может или испортит салат или наоборот придать ему божественный вкус 💁🏻♂️
Я за основу соуса брала майонез, хотя это типо неправильно и можно было закрыть тему мол это уже них… на не цезарь. Но мы экспериментировали и самый вкусный соус все таки в основе с майонезом. Хотя мои повара делают на основе перепелиных яиц. Но мне как то так🤢
И так соус: майонез, анчоусы ( но😒у нас их нет, отлично подойдёт матиас селедка, совсем немного, должна быть нотки рыбы, а не рыбный соус🙁🙈), лимонный сок, пармезан натёртый на мелкой терке, не жалеем, горчица( все добавляю на глаз по вкусу) все это в блендер и соус готов.
Сухарики: готовим чесночный соус ( в Оливковое масло добавляем честнок и в блендер ) берём тостовый батон и обрезаем корочки, режем на кубики, выкладываем на пергамент и поливаем чесночным маслом и в духовку 180 градусов на 2-5 мин в зависимости от духовки.
Для самого салата идёт либо айсберг салат либо идеально салат ромэн, перепел яйца, Черри, сухарики, курица либо креветки, и сам пармезан посыпаемся сверху. Вроде ничего не забыла 😅😅😅😅