Утка или гусь?

Утка

терпеть не могу жирных гусей. Прям как только не готовила… нет и всё тут. А вот уток обожаю, их коричневое мясо божественно! Я люблю мариновать в мёде с горчицей

По мне так гусь, утра более жирная, и когда остывает становится не очень, а Гуся можно есть и в холодном виде, я мариновала чеснок, соль, перец, горчица, внутрь яблоки, можно айву, апельсины, в противень немного воды, красного вина, петрушки, горошком перец, в духовке минимум 4 часа, в конце прикрыть фольгой )

У них очень похоже мясо, тут зависит только размера семьи, и в каком виде запекать, тоже на НГ стоял выбор между уткой и гусем, остановились на утке будем запекать и подавать с каким нибудь кисло сладким соусом, гранатовым наверно ещё не выбрала

Вобще ничего, по моему, сухо и дорого

И то и то вкусно, если приготовить хорошо?

Гусь, для меня утка жирновата и имеет специфический запах мясо.

Гусь вкуснее, дольше готовить

Мы из утром бешбармак делаем, для нас это самое лучшее блюдо из утки, запечённая сухая у нас получается

Утка))особенно утка-конфи) по рецепту только ноги, но я разделываю утку и готовлю всё) посолить, поперчить и поставить на ночь в холодильник. Можно и сутки, чтоб стояло. Кладём в огнеупорную ёмкость, заливаем оливковым маслом (можно и обычным) почти доверху и ставим в духовку на 150 градусов и томим ее там, под крышкой, 4-5 часов) в оригинальном рецепте идёт заливках утиным жиром) но я делаю вот так) при готовке жир утиный вытопится. А за счёт того, что Оливере масло это не жир, то блюдо не столь жирнел, как в оригинале :)

Курица ?

Индейка?

Утка мне нравится больше, но сама её ещё не разу не готовила? на НГ буду пробовать готовить, если что ещё есть замороженные манты ??? если с уткой дела не пойдут ?

Утка)) но на НГ буду жарить цыпленка табака?