Гусь

Я делала на нг первый раз. Мариновала в соусе-мало подсолнечное, соль, сок лимона и корица. Внутрь клала яблоки. И за час до Готовности картошку дольками. Всего в духовке готовилась 3,5 часа. Но получилась идеально мягкой)

Размороженного гуся обтереть солью и черным перцем, массируйте его прям, оставляю на ночь для пропитки, перед головкой внутрь кладу зеленые яблоки и чернослив и зашиваю его и шею тоже зашиввю, можно зубочистками заколоть, только плотно, далее фаланги( крылья и ножки) обматываю фольгой, чтоб не сгорели и ставлю заранее подогретную духовку, каждые 20-30 минут поливаю его же соком который он выдает на противень, если гусь 3 кг, готовлю 3 часа, если больше, то и время соответсвенно больше. За 30 мин до готовности убираю фольгу. Готовлю лет 5 так, очень вкусно.