Подскажите рецепт, девочки - хозяюшки 🙂😘

конина (мякоть) – 0,7 кг;картофель – 1 кг;сладкий перец зеленый – 0,2 кг;сладкий перец красный – 0,2 кг;репчатый лук – 100 г;чеснок – 2 зубчика;майонез – 0,2 л;кетчуп – 100 мл;растительное масло – 50 мл;сыр любого из твердых сортов – 100 г;приправа универсальная – 20 г;соль – по вкусу.Способ приготовления:Картофель среднего размера помойте и почистите, обсушите бумажными салфетками.Половину приправы смешайте с солью. Натрите этой смесью картофелины.В каждой картофелине сделайте на расстоянии 1 см друг от друга надрезы таким образом, чтобы картошка стала слегка напоминать гармошку.Мякоть конины помойте, обсушите кухонным полотенцем и с помощью крупного острого ножа нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик отбейте с двух сторон кулинарным молотком.Помойте перец, очистите его от семян, нарежьте тонкими полукольцами. Нафаршируйте перцем картофель, вставляя перец в разрезы. Оставшийся перец порежьте мелкими квадратиками.Чеснок пропустите через пресс, положите его в майонез. Влейте в майонез кетчуп, всыпьте оставшуюся приправу. Добавьте квадратики перца.Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Положите их в майонез. Все хорошо перемешайте.Обмажьте этим маринадом ломтики конины и положите их на 2 часа в холодильник.Форму для запекания густо смажьте маслом. По краям разложите картофель. В центр поместите мясо, вылейте оставшийся в миске, где оно мариновалось, соус.Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте туда форму с продуктами. Через час убавьте температуру в духовом шкафу до 180 градусов.Через полчаса после того, как была убавлена температура в духовке, тонкими ломтиками нарежьте сыр. Положите ломтики на картофель. Продолжайте запекать блюдо еще 30 минут.