Красный бархат
Девочки — кулинары — пекари) можно ли сделать торт Красный бархат на обычном бисквите? Классический рецепт вроде и не сложный, но 300-400 грамм растительного масла как то смущают) и окрасится ли обычный бисквит свекольным соком?
Комментарии
Наташа
2 ребенка
Бледный будет от свекольного сока…
Наташа
2 ребенка
Тогда это будет не красный бархат, а покрашенный бисквит
Наташа
2 ребенка
Ооо, очень люблю его, покупаю, готовить не пробовала
Наташа
2 ребенка
То что масло много его и не чувствуется зато бисквит шелковый на вкус А вот по поводу свекольного сока чтото я сомневаюсь что окрасит Но попробовать можно
Наташа
2 ребенка
Это рецепт для капкейков, на 27 штук. Я по нему же собирала торт. Обалденный получается. Лучше не подкрашивать совсем тогда, либо хорошим красителем типо амирикан калор.
Наташа
2 ребенка
Вот такой торт получился. Только мне крема не хватило бока замазать. И не подкрашивала в этот раз
Наташа
2 ребенка
Если хотите именно «Красный бархат» — делайте по рецепту. Масло даст ту самую влажную текстуру тесту. Краситель обязательно жидкий, иначе «того самого» торта не получится. А если для вас «тот самый» вкус и цвет не так важен, делайте, конечно. Получится совсем другой торт, возможно не менее вкусный, но другой. Это как «Цещарь по-домашнему» варганят с майонезом и покупными сухарями. И ведь нравится людям, а это главное
Наташа
2 ребенка
Сыр использую Хохланд творожный
Наташа
2 ребенка
Будет уже не бархат. А в сам "красный бархат" идёт именно гелевый краситель, даже сухой не подойдёт. А экспериментировать никто не отменял)
Наташа
2 ребенка
Вот такой цвет получился у меня от порошкового свекольного песка, которое сама дома замучилась высушила и перемолола.