Кто делает домашний кефир,

Я покупаю закваску в аптеке, ставлю на ней в йогуртнице

Заливаете грибки одним стаканом молока. Лучше вечером. Через сутки процеживаете закваску в банку и заливаете 600-750 мл молока. Кефир будет готов на утро. При этом грибки промываете и снова заливаете молоком для приготовления закваски.

Покупаю закваску в Ленте. Чуть подогреваю молоко, высыпаю и просто оставляю на ночь при комнатной температуре. Потом разливаю в баночки и в холодильник.

Беру кефир в магазине или сметану. Молоко вскипятить, добавить 2 ст ложки сахара и оставить до температуры «горечевато, но палец терпит ~40-45» разлить по банкам, у меня 0.5 и где-то по 2-3 ложки закваски (кефира иди сметаны). Накрываем пакетом, сверху полотенце и ещё пакет, ставим в тёплое место. Утром готово. Если есть мульти варка, то можно в ней скващивать, но мне больше в банках нравится