Хлеб из амарантовой муки

Прочитала про эту муку, что она имеет приятный ореховый аромат и чисто из этой муки нельзя ничего испечь, её обязательно нужно смешать с любой другой.
Купил сегодня муж булочку хлеба за 80 рублей. Размером она меньше горбулки, но весом ± 300 гр. И сделан этот хлеб только из этой муки!!! И это капец, друзья… Он похож на кирпич по консистенции… Очень жесткий, внутри немного мягкий, но плотный. А на вкус, как песка пожрать из песочницы, и на зубах так же скрипит...😖
Попробовала его в шесть часов вечера, а меня до сих пор тошнит и стоит этот вкус во рту… А ещё и 1 кг муки у них купил за 150 р. она так же пахнет… Ореховый запах даже рядом не стоял. И помол какой-то крупный, как дроблёнка.