Вкусный и не сложный пирог с фаршем🏡

Что то долго я не выкладывала, что готовлю на даче. Вот вам пирог с фаршем. Начинку можете заменить и сделать другой к примеру яйцо с луком.

Тесто:

1 не полный стакан теплого молока ( можно 50/50 с водой)

1ч л сух дрожжей

1ст л с горкой сахара

1 ч л соли

2 ст л оливкового или рост масла

Около 2х стаканов муки.

Начинка:

Обжареный свиноговяжий фарш с луком и специями. ( около 300гр)

Подогреваем молоко и заливаем его в миску где будем делать замес. Лучше вылить чуть и в этом растворить дрожжи с помощью венчика, а потом уже добавить остатки. К молоку и дрожжам добавляем соль, сахар и масло… перемешиваем. Начинаем добавлять муку. Кол муки зависит от 1. Кол жидкости, 2Температуры жидкости, 3 качества муки .

Вмешивайте постепенно и не ошибетесь. Я начинаю венчиком потом руками. Когда тесто чуть липнет и мягкое добавьте масла немного. Оставьте его в покое под полотенцем от 30 минут. Этого количества теста хватает на: 4 пиццы ( пиццу делаю на воде)или 2 пирога.

Делим тесто на 2 части. Каждую часть делим на 2 не равные части. Присыпаем стол мукой и раскатываем большую часть. ( т к я делала в мульт я заранее смазала форму маслом и сделала крестик из полосок пергамента). Выкладываем нижнюю часть в форму/ мультю. Оставляем поднятые свободные края. Высыпаем остывшый фарш и разравниваем. Далее раскатываем меньшую часть теста и накрываем все это дело. Соединяем свободные края нижнего пласта с краями верхнего. Посыпаем кунжутом и оставляем поднялся мин 15-30. Включаем мульт на 1,20. Через мин 50 проткните вилкой центр( он вздувается) и через час нужно перевернуть пирог другой стороной. Если все правильно он не разваливается и все легко. Выпекаем еще 20-30 мин. Извлекаем готовый пирог на решетку .

Простите не могла мужу отказать и не стала фоткать сразу😂

Ах, да! Я бывает часть теста оставляю на завтра в пакете в холодильнике. Вот сегодня у меня из этого теста будет 2 пиццы.

Приятного😉😉

Остальные фото в коменте. 😘