Мусака. Это очень вкусно🤤
Ассаляму Алейкум 🌹 приветик всем😊
Этот рецепт в нашей семье очеееень давно, любимое блюдо моего отца❤️ Вот решила поделится и с вами, ещё не встречала человека, который бы устоял🤤😋
Ингредиенты:
— картошка
— фарш или мелко порезанное мясо
— лук и морковь
— баклажаны
— болгарский перец
— томаты
— зелень у меня укроп, петрушка, кинза.
— приправы соль, перец.
Способ приготовления: 🍆🍅🥔🥩
Очищаем все овощи. Буду писать в последовательности, как я складываю кастрюлю.
1ый слой. Картофель 🥔 режу кружочками (его я не обжариваю иначе получается очень жирно)
2ой слой. Обжариваем фарш/мелко рубленное мясо 🥩 до полуготовности и прям туда же я добавляю лук, морковь, немного зелени. (Фото)
3ий слой. Обжариваем болгарский перец 🌶 слегка.
4ый слой. Обжариваем баклажан 🍆 и складываем в кастрюлю. Я всегда предварительно засыпаю небольшим количеством соли, для того чтоб ушла горечь. Пока горечь уходит чищу овощи, пока дохожу до слоя с ними, они уже подготовлены.
5ый слой. Томаты, 🍅 их я тоже режу кольцами, не выбирайте слишком твёрдые, берите средние. Их не обжариваю, но по желанию можно.
Ставлю всё сначала на средний огонь до закипания, потом на медленный огонь, под плотно закрытую крышку, примерно на 40 минут, потом засыпаю всё зеленью и томлю ещё минут 20 на медленном огне.
Подавать со сметаной😋 очень вкусно и сытно🤤 Приятного аппетита😋
Этот рецепт в нашей семье очеееень давно, любимое блюдо моего отца❤️ Вот решила поделится и с вами, ещё не встречала человека, который бы устоял🤤😋
Ингредиенты:
— картошка
— фарш или мелко порезанное мясо
— лук и морковь
— баклажаны
— болгарский перец
— томаты
— зелень у меня укроп, петрушка, кинза.
— приправы соль, перец.
Способ приготовления: 🍆🍅🥔🥩
Очищаем все овощи. Буду писать в последовательности, как я складываю кастрюлю.
1ый слой. Картофель 🥔 режу кружочками (его я не обжариваю иначе получается очень жирно)
2ой слой. Обжариваем фарш/мелко рубленное мясо 🥩 до полуготовности и прям туда же я добавляю лук, морковь, немного зелени. (Фото)
3ий слой. Обжариваем болгарский перец 🌶 слегка.
4ый слой. Обжариваем баклажан 🍆 и складываем в кастрюлю. Я всегда предварительно засыпаю небольшим количеством соли, для того чтоб ушла горечь. Пока горечь уходит чищу овощи, пока дохожу до слоя с ними, они уже подготовлены.
5ый слой. Томаты, 🍅 их я тоже режу кольцами, не выбирайте слишком твёрдые, берите средние. Их не обжариваю, но по желанию можно.
Ставлю всё сначала на средний огонь до закипания, потом на медленный огонь, под плотно закрытую крышку, примерно на 40 минут, потом засыпаю всё зеленью и томлю ещё минут 20 на медленном огне.
Подавать со сметаной😋 очень вкусно и сытно🤤 Приятного аппетита😋
Комментарии
Наташа
2 ребенка
Класс! Выглядит уже аппетино))
Наташа
2 ребенка
Мы все это еще заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром =) Вкусно =)
Наташа
2 ребенка
Готовлю ее немного по-другому. На сухую сковородку кладу мелко рубленый лук и заливаю чуть кипятком. Когда вода выкипит, добавляю масло и слегка обжариваю. Затем кладу туда полкило фарша и обжариваю, разминая, чтобы он был мелкими крупинками. Затем 250мл красного вина, столько же томатного сока, соль, перец, чуть сахара и корицы. Тушить без крышки, пока жидкость не выпарится почти полностью. Картофель обжарить, выложить в форму, присыпать сыром. Кабачки и баклажаны запечь минут 15 на пергаменте в духовке, предварительно сбрызнув маслом. На картофель выложить кабачки, посолить и присыпать сыром. Затем также баклажаны. На баклажаны мясной соус. Залить все соусом бешамель, посыпать сыром и в духовку до румяной корочки.
Наташа
2 ребенка
Спасибо за рецепт ??
Наташа
2 ребенка
Ни разу не пробовала. По описанию вроде не очень заморочно. Я что-то с баклажанами не дружу совсем, не то чтоб не люблю, а вообще не ем. Может быть их можно на кабачки заменить или обязательно баклажаны нужны?
Наташа
2 ребенка
сохранила! очень люблю когда много овощей!
Наташа
2 ребенка
?нямка, ИншаАллах на днях приготовлю??
Наташа
2 ребенка
А томаты водой полностью покрываем, когда тушим?
Наташа
2 ребенка
Интересно как) Сохраню и приготовлю.А овощи в равных пропорциях? И сколько фарша на 4 л кастрюлю?
Наташа
2 ребенка
любимое блюдо турфков, на каждом столе, называется так же мусакка