Что сделать с баклажанами??

Баклажаны кольцами режете, обжариваете в масле, выкладываете на тарелку, натираете сыр к нему майонез и чеснок, перемешиваете и выкладываете на баклажаны и сверху помидорки

Порезать колечками. Обжарить. Сверху (сыр, чеснок, майонез) перемешать и помидорку.

Их надо в солёной воде или в соли замочить минут на 20 и все. А так очень вкусно рулеты получаются с чесноком, или икру сделать на сковороде

Главное замочите на полчаса в воде, чтобы снять горечь. Можно нарезать тонкими пластинами и обжарить в масле, можно приготовить рагу.

Фаршированные люблю, с помидорками, грибочками и фаршем, да под тертым сыром… мнямка

Я готовила только 2 блюда: рулетики и икруРулетики: нарезать баклажан слайсами по длине, чтоб они были длинные и тоненькие. Посолить, обвалять в муке (можно и без муки) и пожарить. Дать остыть.А начинку делала по типу "гости на пороге" — тёртый плавленый сырок, варенное яйцо, чеснок и майонез на мелкой тёрке и заправить майонезом.Потом намазать слайсы этим, закрутить в рулетики и красиво выложить на тарелку.Икра: баклажаны сварить целыми, пока не станут мягкими (отрезать хвостики обязательно), это примерно 30-40 мин на медленном огне. Потом положить их в тарелку, поднос и придавить чем-то тяжёлым, чтоб с них стек весь сок и они стали мягкими мягкими. Дать настояться пол дня.Далее режем их на маленькие кусочки, помидоры маленькими кусочками, много лука, чёрный перец по вкусу, уксус по вкусу (обязательно, без него уже не то) и чуть соли. Вкуснятина получается :)

Чтоб негорчили, я их чищу, а бабушка присаливает нарезанные и они стоят мин 20, потом промывает. Люблю из баклажанов рулетки с творожным сыром, чесноком, зеленью и помидором, и ещё тушёные нут, баклажан, тыква и томаты?

От шкуры очистили. Полосками длинными порезали. И в соленую воду.Сыр на терку + чеснок+ майонез. Намазал, и в духовку.Как готовы можно длинными подавать, можно рулетом завернуть.И вкусно и без жарки