Есть 2 говяжих стейка
Есть 2 говяжих стейка и сковорода гриль. Не знаю как хорошо их приготовить. Пишут, что солить в конце, иначе мясо будет жесткое. А на каком огне жарить? Думаю если на сильном огне, то пригорит снаружи, а внутри будет сырое. А я люблю прожаренный стейк, без крови. Девочки, скажите, пожалуйста, как вы жарите на гриле говяжий стейк? Как приправлять?
Комментарии
Наташа
2 ребенка
По 2-3 минуты на сильном, потом убавляю. Как кровь не идёт- в фольгу на 5 минут. В фольге слив масло. После соль и перец
Наташа
2 ребенка
Ну вообще жарят на сильном огне до образования корочки, а потом в духовку до готовности. И в фольгу «отдыхать». Много масла, сливочное в том числе
Наташа
2 ребенка
Ну я готовлю так. Солю, перчу стейки с 2-х сторон. Обязательно вытащите мясо хотя бы за час до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Нагреваю Сковороду на максимум, наливаю подсолнечного масла и сливочного туда же добавляю. И по 1,5 минуты жарю с 2 сторон, запечатываю соки корочкой. И уже смотрите от толщины стейка- если Толстый, то в духовку минут на 10 ещё при 180-190 градусов. А 1,5 см и на сковороде прожарятся. После духовки в фольгу и ещё сливочного масла добавляю. Мин 10 и кушайте)