Паста карбонара

На сливочном ма ле обжарить чеснок, потом добавить бекон нарезанный, обжарить, залить сливками и добавить творожный сыр. Размешать. Добавить спагетти, которые НЕ ДОВАРЕНЫ, минут 5 это все дело перемешивать, посолить (сливки и сыр съедают соль), подаю с шапкой из тёртого пармезана и щепоткой свежего базилика, 2 поворота молотого перца

Бешамель, макароны аль данте, бекон сырой

Рецепт оригинал? (муж так всегда готовит) мы готовим с пачеттой, но можно взять и бекон. Порезать кубиками, обжарить без масла до того как не станет бекон с хрустящей корочкой, отварить спагетти, смешать желтки(на 2 персоны 4 желтка) с сыром, мы используем пекорино, но можно заменить на пармезан, добавить чёрный молотый перец, и немного воды из спагетти, перемешать. Готовые спагетти добавить в бекон, оставить включённым огонь пару секунд. Выключить огонь, добавить в спагетти с беконом смесь из желтков и сыра, перемешать, готово? можно уже при сервировке добавить сверху немного чёрного перца и ещё сыра. Вчера буквально готовила? вкусно, но блин калларийно?

А если рецепты со сливками, или другими добавлениями, это не карбонара??♀️ максимум что может измениться в рецепте, то это яйца, кто то любит добавлять не только желтки но и белки

?