Подскажите проверенный рецепт теста

Мне этот нравится

По этому рецепту всегда делаю, очень вкусно получается и легко https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=149656

Я делаю пиццу так… Делюсь — 15 гр быстрых дрожжей высыпать в стакан теплой воды оставить на 15 минут, затем влить в дрожжи 2 ст ложки оливкового масла посолить (1/2 чайной л) перемешать и вылить то, что получилось в миску с 2 ст муки все перемешать — получается тесто.оставить на 30-40 минут / оно увеличится почти вдвое. Начинка любая у меня грибы лук колбаска помидоры и сыр. Первыми на тесто положите помидоры… Я еще его томатной пастой смазываю еще. Все выложили, сверху сыр и в разогретую духовку (190 гр) на 35-45 минут !

Высыпаем в миску 100 грамм муки, добавляем дрожжи, 2 чайной ложки соли, размешать вилкой, добавить ложку оливкового масла, перемешать. Потом добавить стакан горячей воды и размешать до однородного состояния. Замесить тесто, понемногу добавляя муку. Оставить в сухом месте, когда перестанет липнуть к рукам. Своим детям всегда так делаю, очень нравится.