Девочки , напишите проверенный

Опара на 10-15 минут: дрожжи быстрые 2 ч л, 2 ч л сахара и тёплое молоко, дальше через минут 15 -20 как опара подойдёт берём муку, подсол масло 1 ст л, соль, сахар по вкусу и опара — все смешиваем закрываем пленкой или пакетом и в тёплое место, когда поднимется, ещё раз разминаем и оставляем, в следующий раз после поднятия теста раскатываем и формируем пирожки

На пол литра теплой воды: яйцо, ст л сахара, чл соли, пакет дрожжей 5 г, добавляю ст л сметаны, пол стакана раст масла для плиты / 1/4 пачки слив масла для духовки, мука просеять на глаз, чтоб тесто было не крутое для плиты, и чуть покруче для духовки. укутываю, ставлю в тепло на 1.5-2 часа, обычно тесто увел в два рада. опускаю и еще стоит час .

Тесто не катать, оно получается очень податливое.руками делаем форму *** пирожков, на выходе тесто- как пух.

Самый простой рецепт и быстрый. 3 стаканы муки, соль, столовая ложка сахара, дрожжи сухие. Все перемешать. Стакан кефира (можно воду или молоко) и полстакана подс масла — подогреть и вылить к сухой смеси. Заметить тесто (если липлет к рукам, то добавить муки), поставить в тёплое место хотя бы на полчаса.