Как приготовить говядину чтоб

В скороварке надо делать потому чтоИ мясо хорошее чтобы было

Я наоборот ее всегда ооочень долго тушила, если гуляш. Час минимум, а то и дольше. Всегда мягка получалась.

Мясо выбрать хорошее. Если на гуляш можно немного отбить, тогда 💯 получится мягко и сочно👍🏻

Гуляш наоборот долго готовишь и он мягкий, а на стейки надо мясо подобрать ещё, не из всяких частей тела они готовятся

Гуляш или азу по-татарски.Долго тушу и мягкое🤷🏻♀️

Соды чуть добавляют, а вообще от мяса зависит, если молодое то мягкое будет, если старая коровка то всегда твёрдое даже при варке. Всегда молодняк берём.

Соды на кончике ножа добавляете и будет как в столовой😁

Еще от нарезки зависит, как волокна будут) нужно поперек резать если полосочками, кубики тоже смотреть примерно так же.

Дольше тушить и все

Стейки и обычная говядина это разные вещи. Минимум час-1,5 готовить мясо

Солить надо потом, после варки. Тогда мягче. До варки можно в минералке подержать часок.

Гуляш делать можно и 2 часа и 4, для супа варить тоже часа 2, а стейки, при условии что мясо хорошее, только корочка делается а потом на тёплой тарелке под фольгой доходит. На самом деле все несложно!

Смотря какое мясо откуда

Говядину я готовлю 2 часа, час в скороварке и час с соусом на плите дотушиваю. Но люблю, чтобы мясо прям таяло во рту, пожтому так долго

Поджарили маленько, минут 20 на масле (масло на раскалить до кипящего)… потом водой залили на 2-5 мм выше мяса… 50 гр сливочного масла, 5 капель уксуса… и тушим на медленном огне 4-5 часов(добавляя воду)

Я ленивая хозяйка. Поэтому все рецепты у меня с минимальной затратой времени и сил. Говядину нарезаю на куски примерно 2 на 2 см. Посыпаю солью, специями какие есть. Кладу в стеклянную банку на 2/3 объема. Банку предварительно смазать растит маслом. Сверху банку закрываю фольгой. Ставлю в духовку. Сначала не включаю, маринуется час-полтора. Потом включаю на 180 градусов на 1,5 часа. Воды и ТД не добавляю. Получается нежнейшее мясо, во рту тает.