Запеканка рисово-кабачковая с тефтельками.

Запеканка рисово-кабачковая с тефтельками.
Тем, кто как я, ищет, куда бы кабачки пристроить — рекомендую👍 Вчера рецептик в инете нашла, сегодня готовила, вкусно!
Рис
кабачок
сыр
2 яйца
соль
фарш
лук
картофелинка небольшая (можно без нее, на любителя)
Рис отварить в несоленой воде почти до готовности. Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 мин, чтьбы сок дал. В фарш добавить лук репчатый меленько, небольшую картофелину на мелкой терке, кабачок на мелкой терке, посолить, перемешать, сформировать тефтельки. Кабачок отжать, сок слить, добавить отварной рис, сыр на кр.терке, 2 сырых яйца, соль. Перемешать. Выложить массу в смазанный маслом лоток для запекания, разровнять, сделать углубления, в каждое углубление положить по тефтельке. Отправить в разогретую до 180гр. духовку минут на 40-50, пока жидкость не выпарится. Подавать запеканку, посыпав зеленью, нарезав квадратами, в центре которого будет тефтелька.