Новогодние закуски

Мы в последнее время стали больше готовить закусок, чем салатов. По большому счету делаем картошку+мясо запеченое, каждому по салату и остальное закуски.
На этот год такой вариант, буду рада новым рецептам :)
1. Канапе: огурец+творожный сыр+креветка тигровая, поджареный хлеб+чесночный майонез+бекон+маринованый шампик, сыр, оливка, черри, базилик.
2. Рыбка в тортилье.
3. Кесадия.
4. Куриные сердца на гриле в терияки соусе.
5. Говядина запеченач нарезкой.

У меня останется ещё сыр от салата, говорят его можно как-то вкусно обжарить на канапе?