Как вкусно запекаете гуся?

Сверху мариную майонезом с солью и чесноком, оставляю на ночь, перед выпечкой внутрь кладу лимон или кислое яблоко, либо яблоко+лимон. Сначала пеку в фольге, потом мин на 30 уже без для золотистой корочки.

Главное для меня пакет и на 150 градусах часа 3. Ну и в пакет яблоки зелёные