Рецепт солёной рыбы

Я чисто солью обтираю и все, через пару часов можно есть. Не понимаю эту смесь соль с сахаром🤢 сахар чувствую

Ложка соли, ложка сахара, немного перца, перемешать. На дно посуды, у меня контейнер, посыпать смесь немного, рабку этой же смесью обмазать и оставить в холодильнике.

Солю так: 1 ст.ложка морской соли, 1 ст.ложка адыгейской соли, 1 ст.ложка мёда. Эта смесь на 1 кг рыбы.Обтираете, 4 часа под прессом в комнате, на 8 часов без пресса в холодильник

Соль, сахар и на сутки убираю

На 1кг рыбы: 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара. Натереть этой смесью хорошо рыбу и под гнёт, часов на 6, потом убрать в холодильник примерно на такое же время.

Соль и сахар 1/1 и на 5 часов)