Соленая карамель

Кто по какому рецепту ее готовит? Всегда все готовлю по рецептам Юли Смолл, очень просто и вкусно, но что-то карамель не получилась. Масло сплыло вверх, получился просто ужас. Может масло не хорошее было, не уверена
Комментарии
Авторизация
Бекетова Нина
У меня последнее время засахаривается, либо качество масла изменилось, либо сахар, не знаю
Бекетова Нина
Сахар) я тоже всегда делаю карамель по ее рецепту, всегда все ок. И недавно у меня не получилось, сначала закристаллизовался сахар, потом отслоилось масло. На третью партию не хватило сахара, посыла купила новую пачку и все как всегда идеально)
Бекетова Нина
Делаю по рецепту Лизы Глинской.
Бекетова Нина
Я готовила по ее рецепту (с водой), отлично вышло