Расскажите секреты приготовления макарон

Вот я лох… У меня всё Макфа и Макфа...

Может на ютубе мастер-классы есть?

МакарУны же? Ой, да много рецептов. Они должны быть воздушные. В магазине недавно брали.

Первая мысля, пффф, в смысле ты не умеешь готовить макароны))) (обычные которые) Про эти не знаю, у меня руки под такое не заточены)

Макаруны

Тут не описать, тут руку набить нужно, под свою духовку заточиться. В общем, мутное дело, пока настроишься, кучу денег на миндальную муку изведешь. В Ютубе советую Юлии Смолл видео, она доступно объясняет. У меня то норм, то какашка выходит

Делала несколько раз. Когда-то красивее, когда-то нет. Помимо всего очень важен коврик, на котором будете печь. Могу скинуть какой нужен. У меня одна партия не подучилась именно из-за коврика. Помимо ингредиентов нужен мешок для отсадки и насадка туда 1-1.5 см диаметр круглая. Муку фирмы орехпродукт хорошо подходит. Яйца комнатной температуры, сахар лучше мелкий. Их делают на 3 х разных меренгах. Я готовила на итальянской и французской. Разница в том, что одна из них с сиропом сахарным, другая без него. Без сиропа заморочек меньше, так как его варить не нужно

Я курс покупала у крутого кондитера))) там стоооолько нюансов, что ппцНужно руку набить) У меня пару раз получались)Самые простые — на французской меренге )