Кто готовил бычий хвост?

[{"type":"text","content":"Давненько работала в ресторане, узбекская кухня.\nТам и попробовала. Это восторг.\nПонимаю, что тушить просто долго нужно, но какие специи добавить?\n\nЕщё специалисты по оссабуко может есть? Подскажите, как вы делаете?\nРецептов много вроде можно найти, интересуют личные предпочтения народа🤗"}]