Худеющим. Как считать калории.

[{"type":"text","content":"Многие думают, что считать калории это очень сложно и муторно, но на самом все зависит от того как готовить :) Конечно, посчитать калораж тарелки супа будет сложно, а если вы готовите себе, то нет.\nЕсли с салатами и бутиками все понятно, просто делаешь все через весы, то с готовыми продуктами все сложнее, но есть лайфхаки.\n\n-- Сыпучие продукты лучше всего взвешивать в сухом виде, так как они по-разному развариваются и впитывают воду. Покупайте их в пакетиках. Например, пакетик гречки весит 80 гр, ничего отмерять даже не надо, сварил пакетик, разделил на 2 приема - вот тебе 40 гр сухого продукта.\n\n-- Некоторые блюда можно готовить сразу порционно в фольге.\nНапример, рыбку с овощами, или курицу с овощами в сливках. Просто ставим чашку на весы, кладем нее фольгу и отмеряем уже подготовленные продукты примерно равными частями.\n\n-- Можно готовить общей массой, но в рецепте сразу указать сколько будет порций. Вот это я вам сейчас на примере ПП голубцов и покажу.\n\nРецепт ПП голубцов.\n\n1. Подготавливаем и взвешиваем все продукты для фарша. Я взяла: филе грудки курицы, филе бедра курицы, морковь, чеснок и лук. Пока я все это мыла, чистила, в кастрюльке у меня прокипел маленький вилок капусты, чтобы я его могла разобрать. Взвесили - все записали на листочек.\n\n2. Я делала в блендере, смолола все продукты, чеснок через чеснокодавку, соль, перец черный, орегано добавила из специй, смешала. Пока я это делала вилок капусты остыл и я его разобрала на листочки, слила воду, взвесила капусту.\n\n3. Заворачиваю голубцы, какие-то получились поменьше, какие-то побольше - неважно, в итоге 9 шт, складываю в форму, ничего уже не взвешиваю. Фарша у меня осталась половина. Его можно заморозить, можно сделать из него котлетки, добавив яйцо, но я решила пока оставить, докупить перцев и нафаршировать еще и их. Поэтому в рецепт я буду записывать только половину веса ингредиентов.\n\n4. Заливаю подсоленой водой (можно водой с томатной пастой или кетчупом, его тоже тогда надо не забыть записать). Ставлю готовить, а сама создаю рецепт в Кулинарной книге, записываю 9 порций - каждый голубец 1 порция, а то мало ли я захочу 2 или 3, или 4 съесть :) Запекать буду 30 минут.\n\nСколько времени у меня занято взвешивание и записывание? Ну максимум минуты 3 из всей готовки. Ну и да, пришлось дополнительно замарать 1 тарелочку :)\n\nВот и все, приятного аппетита."},{"type":"photos","photos":[{"id":"0085d8875e234774c1ff2a41b9bb0889038","nsfw_probability":0,"width":1280,"height":960},{"id":"008a19d01fabe75277dc82131329f67df90","nsfw_probability":0,"width":576,"height":1280},{"id":"008ab144ad660c1c3a859828520d31f29f3","nsfw_probability":0,"width":1280,"height":1280},{"id":"008f2d1eaa009eb90b69f8bbcf97c7c109c","nsfw_probability":0,"width":1280,"height":1280}]}]