Подскажите ,что за растение?

Я обрезала и удаляла все верхние новые листочки около года чтобы весь рост от ствола шёл

порезать на несколько частей, можно сразу посадить, можно в воду поставить. Это из сукулентов, хорошо приживаются. Если не хотите рисковать, посадите несколько листиков, наполовину засунув в грунт, корни появятся, но через 4-6 месяцев, лучше не проверять, можете вырвать, ждите маленькие росточки.Корни растут из пазух откуда растут листья, отрезать надо в 1мл от них, длинный пустой ствол не нужен, он будет гнить.

По названию не подскажу, но так у многих растений — если света маловато то тянется вверх, а в норме оно растёт в пустыне или типа того, света много и оно низенькое. У нас так было с пальмой, выпустила зимой листья, они были в три раза длиннее чем надо, в итоге высохли и пришлось отрезать.

Это эхеверия, просто она вытянулась от недостатка света.

Похоже на седум. Погуглите уход за ним

Эхеверия, ему света не хватает.

Эхеверия, камнеломка. Обрезать всю верхушку