Почти на всю новую

Почти на всю новую еду краснеют щеки, у нас абкм и я боюсь вводить что-то что бы не вызвать реакцию, но у сына краснеют щеки почти на все. Свежие яблоки, чёрный хлеб и т.п.
Краснеет, но потом через минут 10-15 краснота сходит.
Я от одного врача слышала мнение, что такая реакция у многих детей, в основном на новый продукт т.к. организм его ещё не встречал и что все равно по чуть-чуть нужно давать, чтобы он привыкал к разным продуктам. Так ли это? Или стоит все же кормить только ограниченым перечнем продуктов, которые уже знаем и на которые нет реакции?
Но так жалко, хочется же порадовать малыша, хоть чем-то вкусным, хотя-бы хлебушком (((