Рукодельницы делитесь !

Рукодельницы делитесь! Хочу сделать дочке тортик на полгода сама! Увы из покупных коржей бисквитных! Обычно и крем простой масло сгущёнка иногда йогурт! Какой крем вкусный делаете вы жля таких коржей! И второй вопрос ,? заказала краситель и рисовые шарики! Хочу подписать печатники буквами! Вопрос чем писать и как? кондитерским мешком? Или есть что то специально???