Яйцо в котлеты? Булка замоченная в молоке? Кладете ли?

Всегда добавляю яйца, иначе котлеты разваливаются

Ничего не добавляю, мясо, соль, специи

Я добавляю яйцо в любой фарш)

Яйца добавляю, булку тоже в молоке смачиваю, я ещё на мелкой тёрке картофель тру. Мне нравится. Блин, котлет захотелось… 11 ночи...

Без яйца

Ничего не кладу, только фарш и специи. Всё.

Когда как. Иногда с булкой, иногда просто мясо/лук/зелень. Яйцо сырое не добавляю.

Яйцо не кладу, а хлеб с молоком — да. Становятся пушистыми и сочными. В прошлый раз вообще кабачок добавляла, получилось 🔥🔥

Без яйца. Еще паниров.сухари добавляю. Не обваливаю, а в фарш добавляю.

Классические стейки для бургера делаются без яйца и хлеба, и ничего не разваливается! Тау что яйцо не обязательно в рецепте. Хлеб от бедности добавляли раньше, чтоб увеличить массу котлет.

Все так и делаю

Я кладу яйцо, лук, картошку, соль.

И то, и то добавляю

именно так и делаю всегданормальные котлеты получаются

Кладу и то и то, а ещё осенью кабачок добавляла, тёртый на тёрке!

Так и делаю, еще морковку тру мелко и цветную капусту иногда. А яйцо одно норм если фарша много, а котлеты обычно поштучно не делают

И то и то кладу

И так делаю, бывает вместо яйца картошку на тёрке добавляю и без батона

А без яйца они разваливаются

Булку не кладу, беру Дарницкий и сушу, потом в воде и руками без корки прошу, через мясорубку будет месиво

Я с рисом делаю, без яйца, и без хлеба, но из свинины. А говядину готовлю только в скороварке.

Я всегда добавляю хлеб, причём желательно побольше, мне так нравится)) и луку побольше. Про яйцо да, оно действительно даёт плотность, без яйца котлеты будут мягче. Но иногда могут развалиться, от мяса зависит и от количества доп. ингредиентов. Ну то есть если вы делаете чисто мясо, как в рецепте для бургеров, то не развалится ничего, а если вы туда напихаете много лука, перчик кусочками или кабачок (к примеру), то тогда яйцо будет как связующий компонент.

Хлеб с молоком обязательно, яйцо нет. Так котлеты более жесткие. Проверено)

Яйца не кладу, делаю с панировочными сухарями

Я готовлю котлеты из разного фарша ( обычно смесь говядина/индейка), соль, перец, специи, тёртый на мелкой терке кабачк и манка вместо хлеба. Даю постоять минут 20 и дальше в муку и на маленький огонь готовится. Яйца вообще не кладу, а лук у нас в семье не едят)

Да, яйцо давно не добавляю, изза него котлеты жестче.А хлеб с молоком добавляю-нежнее получается.

Яйцо да. Хлеб нет, вместо него картофель тёртый так котлеты сочнее в сто раз.

Яйцо не добавляю. Булку с молоком редко

Фарш, манка, вода, соль, всё

Всегда добавляю и яйцо и булку, размоченную в молоке. Не знаю, у меня от яйца не жёсткие котлеты. Фарш надо хорошо взбивать просто и по большей жидкости и взбиваешь. Тогда всё идеально!

Попробуйте так: фарш любой, лука побольше на тёрке, 1 яйцо, соль перец, сметану и майонез по 1 столовой ложке. Получается бомба сочные, мягкие, вкусные. Ух слюни потекли)))

Говяжьи и так будут сами по себе сухие. Лучше смешивать несколько видов. Я в равных пропорциях говядину, свинину и курицу

Много лука, яйцо, булка с молоком и пару ломтикрв тёртого кабачка, котлеты будут сочные бомбические

Яйцо добавляю в тефтели с рисом. В котлеты только белый батон в молоке размоченный + лук либо на мулкуб мясорубку, либо в блендере практически до состояния пюре измельчаю + специи. Фарш свино-говяжий мелкого помола.

Яйцо кладу. Хлеб/буки никогда) тру картошку в фарш на мелкой тёрке

Фарш, яйцо, хлеб без молока (прокручиваю его просто тоже через мясорубку), лук и кабачок, соль, перец. Очень вкусно получается

Всегда яйцо добавляю. И хлеб. И лук. И специи

Хлеб добавлю в молоке для сочности. Яйцо, муку и ТД никогда не в какие не добавляю. А так мои это цукини и специи

По настроению.Можно еще потушить чуток и тогда во рту тает. Прикольно еще картошку или капусту добавлять в фарш — выходит сочнее.

Добавляю и яйцо и обязательно хлеб в молоке или батон. Без хлеба они сильно мясные ужасные.

Не добавляю. Но тут на любителя, оно лишним не будет, но мне не надо. В говяжьи котлеты достаточно оазмоченного хлеба. И чеснок не люблю в котлетах

И хлеб и яйцо добавляю. Но яйцо, мне мама ещё в детстве говорила, нужно что бы котлета форму не потеряла и не развалилась

Яйцо я обычно не кладу, хлеб тоже раньше не ложила, но в прошлый раз с ним сделала, мне кажется вкуснее получились котлеты.И ещё что важно, надо очень хорошо фарш отбивать. Прям хорошо хорошо. Тогда котлеты тоже сочнее становятся и форму держат хорошо

Яйцо кладу, хлеб нет. Гречу иногда добавляю

Яйца не кладу, только булку с молоком

Путем долгих экспериментов вычислила рецепт идеальных котлет для моей семьи, называются советские — 1 кг филе бедра индейки, 1 кг свиной грудинки(посальнее), 2-3 больших луковицы, и замоченный в молоке(а лучше в сливках) ржаной хлеб(1/4 буханки), соль/перец по вкусу. Обваливаю готовые в панировочных сухарях или молотых кукурузных хлопьях и запекаю в духовке. Если для пароварки — без обваливания. Реально нереально вкусные! У меня сын привередлив в плане фарша/котлет, эти лопает, за ушами трещит. Еще вкусно добавить бородинский хлеб, такие пряные котлетки будут

У меня жёсткие котлеты бывают когда с хлебом переборщу. Яйцо добавляю чтоб котлеты не разваливались