Девочки, у меня есть

Мясо по-французски

Окорок жёсткие. Я бы лучше тонкими пластами отбила и в муке обжарила. Будут мягкие.

Сделать надрезы, написать в них кусочками чеснок, морковь, смазать обильно смесью перца и соли. Замотать в плёнку и в холодильник часа на 3-4. Я потом готовлю в мультиварке час под давлением. Если нет, то в фольгу и в духовку180 градусов часа полтора(в зависимости от размера куска)

По-французски, по-царски. Мы, например, режем слайсами, отбиваем, солим, перчим, сверху — лук кольцами, потом помидоры кольцами и тертый сыр. Без майонеза. Запекаем

Натереть зерновой горчицей, солью, перцем, паприкой и немного чеснока, пусть пару часов полежит. Потом в рукав и на 2 часа в духовку

Если целиком, то обмажьие майонезом, горчицей, специями и наколите в разных местах. Помаринуйте при комнатной темпе, сколько время позволяет и в пакет для запекания или фольгу в духовку часа на полтора 180, потом 160°

Отбивные можно

По-французски. Окорок целиковый не очень вкусный для запекания. Порезать тонко, можно чуть отбить, майонезом или сметаной смазать, помидорами, луком проложить слои, сверху сыр. Можно подольше потомить в духовке, чтобы дети разжевали.

Порезать на стейки, замариновать в соевом соусе. Приправы. И потом обжарить с двух сторон и эти стейки на противень, помазать майонезом, сверху помидору закрыть фольгой, так запекать, в конце убрать фольгу и посыпать сыром. Муж обожает такое. Сегодня буду его готовить. Главное дополнительно соль не сыпать