Девочки у кого есть

Девочки у кого есть фритюрница, вопрос к вам. Вот я приготовила сегодня картошку, грубо говоря пожарила в 2 подхода. масло расход 2 литра. Масло выливать или можно оставить?
Комментарии
Авторизация
Бекетова Нина
Если оно не тёмного цвета, я бы оставила
Бекетова Нина
По правилам нужно вылить. Но по факту ещё раз пожарить можно
Бекетова Нина
Думаю оно не перегорело. Оставить
Бекетова Нина
Выливать
Бекетова Нина
Я не оставляю обычно. Читала что то подобное "Отработанное масло опасно для здоровья. Если его не использовать, не охлаждать или не хранить должным образом, образуются вредные свободные радикалы (атомы, приводящие к раку и сердечным заболеваниям). Это происходит, когда масло подвергается воздействию избытка кислорода, что естественно происходит при жарке пищи"
Бекетова Нина
Вылейте, оно стоит копейки, зачем рисковать, мы готовим на одном масле дважды, но только если в течение одной недели, если больше стояло, закидываю туда таблетку для посудомойки немного воды и включаю на максимум, как эта жижа остынет, выливаю в унитаз, потом ещё пару литров воды и ещё половину таблетки для посудомойки, кипячу и чистенькая фритюрница ждёт своего следующего применения)
Бекетова Нина
Вылить. Максимум сутки может стоять (но это еще и от масла зависит), потом даст неприятный привкус к картошке. Проверяли лично и неоднократно (собственно, так и выяснили, что картошку фри дешевле купить в фаст-фуде, чем содержать дома фритюрницу)))