Картошка фри

Пережариваете скорее всего… поэтому и мягкая получается

Секрет к том что она там из обезвоженной картошки, купите в магазине и в куче масла пожарьте

Нарезали брусочками, замочили в воде на пару часов (крахмал чтобы вышел), высушили на ХБ полотенце или кухонных салфетках, и жарьте. Потом готовую, только из фритюра подсолить и специи по вкусу (можно чуть паприки копчёной)

Ещё не из каждой картошки можно фри с жарить, определённый сорт надо

Я только готовую могу. И то, в духовке, но зато правда как кфс, хрустящая и золотистая

Покупная только получается. Остальные то мягкие, то невкусно. И у нас не фритюр, а какая-то сушилка, не в масле.