Подскажите пожалуйста рецепты,как Вы

Возьмите на 3 литровую банку:Томаты, зеленые – 2 кг.Чеснок — 3-5 долек.Острый перец – ½ стручка.Душистый и черный перец – по 7 горошин.Гвоздика – 4-5 шт.Лаврушка – 3-4 шт.Укроп – 2 зонтика.Листья хрена.Соль – 2 большие ложки.Сахар – большая ложка.Забросьте на дно банки все, перечисленные в составе рецепта, пряные приправы.Начните заполнять банку помидорами. Обязательно делайте надрезы у плодоножки крест-накрест.Укладывайте овощи плотно, чтобы оставалось меньше просветов, часто встряхивайте банку.Засыпьте соль с сахаром.Залейте горячей водой. Не обязательно заливать крутым кипятком, достаточно прогреть воду до 70-80 о.Прикройте заготовку капроновой крышкой, но не плотно. Возьмите ёмкость в руки, несколько раз поверните, встряхните, чтобы соль разошлась по банке.Поставьте под банку тарелку, чтобы вытекающая при брожении жидкость не растекалась. Оставьте заготовку на 2 суток при комнатной температуре. Вскоре начнется процесс брожения, а рассол помутнеет.Через два дня откройте томаты, удалите пенку, если понадобится, подлейте немного воды. Вновь прикройте крышкой, оставьте еще на пару днeй. Проверяйте овощи на вкус (а они у всех разные, если помните), если решите, что помидоры достаточно кислые, плотно закройте банку крышкой и перенесите в помещение с низкой температурой, чтобы остановить процесс брожения.