Выпечка падает

Как забеременнела выпечка перестала получаться. Пекла пока хлеб и шарлотку все по несколько раз, так хлеб и шарлотка падают когда пеку, остальное хорошо получается. Я понимаю, что это тупо, но может кто то так же замечал? Просто как отрезало, они стали получаться плотные и не особо вкусные