Девочки,как готовите подливку для

Муж любит с томатной пастой и в конце чуть чуть муки.

Мясо говядины, лук, Сметану и приправы. От томатной пасты у нас часто изжога ??

Я не знаю, правильно ли я понимаю, но я вначале немного тушу лук и цедру лимона, потом кидают говядину и сметанку, тушу долго, она аж тает во рту)) иногда подливаю воды

Со сменой вроде как бефстроганов называется)))