Бемби для нервных))

Если вам дали кабана, лося или Оленя)) как в нашем случае.
Его нужно очистить от плёнок. Острый нож 🔪 и терпение.
И куски по 200-500 грамм 48 часов при тесте +2..+6 градусов выдержать в яблочном / не путать изделием технического толка марки Красная цена))) он убьёт Мясо/ уксусе.
То есть 1 уксуса и 5 воды.
Через 2 суток Мясо теряет часть характерного запаха и жесткости.
И далее тем, кто не есть стейк 🥩 прожарки рар или не ест Мясо с новым вкусом или запахом.
Режет на кусочки как для бефстроганов/ то есть крупной соломкой.
Промываем.
Зашиваем на 15 мин кипятком.
Опять моем.
Потом выкладываем в кастрюлю с толстым дном и Тула лук и Маркова пассерованные.
Тушить 180 мин при минимальном уровне огня. Следить что б уровень бульона не падал ниже мяса!
В конце развозит ст. Ложку муки в 100 мл воды и выливаем туда. 2-3 мин кипит. Усе. Мона жжжжрать’с
Но Маня пожалела Бемби и решила довольствоваться пастой со шпинатом.
Комментарии
Авторизация
Бекетова Нина
А у меня только такие фото с бемби есть)
Бекетова Нина
У тебя такие прикольные иногда слова-заменители)
Бекетова Нина
А как вы делаете пасту со шпинатом?
Бекетова Нина
Лосяш вкусный вообще, на что по вкусу похоже?
Бекетова Нина
🤤🤤🤤
Бекетова Нина
Мне прям захотелось
Бекетова Нина
Боже, как ей вкусно))
Бекетова Нина
Как долго...
Бекетова Нина
Какая прелесть))
Бекетова Нина
О, прям актуально про «характерный запах»! Не могу есть кабанятину/лосятину из-за заказа. Особенно кабан… муж охотник, у нас постоянно эта дичь водится. Надо попробовать твой метод, спасибо)
Бекетова Нина
Ну ты спец🌟 спасииииибо
Бекетова Нина
Лосятину иногда едим. А вот быка домашнего терпеть не могу, меня воротит от него.