Рис Как варите рис,
Рис
Как варите рис, что был прям рассыпчатым? Я рукожоп похоже. Никак он не получается рассыпчатым, больше на кашу похож блин…
Как варите рис, что был прям рассыпчатым? Я рукожоп похоже. Никак он не получается рассыпчатым, больше на кашу похож блин…
Шарҳҳо
Наташа
2 фарзанд
На очень медленном огне. Когда вода выкипит, закутать в полотенце минут на 20-30
Наташа
2 фарзанд
В сковороде готовлю
Наташа
2 фарзанд
Много много воды и как сварится- промываю через сито. Я хз как правильно, но только так он получается нормально. Ещё отфирмы зависит
Наташа
2 фарзанд
Мультиварка отлично готовит))
Наташа
2 фарзанд
Брать пропаренный. Обязательно промыть. 1 часть риса, 3 части воды, соль. Закипает, делаю огонь минимум, как вода доходит до границы с рисом, отключаю, закрываю и через 10 минут рис готов. Всегда рассыпчатый.
Наташа
2 фарзанд
Соотношение воды и риса 2:1, варить на очень маленьком огне и в воду перед рисом бросьте небольшой кусочек масла.
Наташа
2 фарзанд
1/2 (рис/вода). Рис брать шлифованый. И после закипания не мешать. Еще хорошо немного масла добавить и варить 20 минут
Наташа
2 фарзанд
Варю до готовности и промываю
Наташа
2 фарзанд
Сначала хорошо промываю, затем Варю в очень большом количестве воды. Варю не до говотовности, промываю. Далее в жаропрочной посуде добавляю немного растительного масла, накрываю тарелкой и в микроволновку минуты на 4-5 ставлю. Всегда получается рассыпчатый!
Наташа
2 фарзанд
Я только в мультиварке такой могу сделать, тоже рукожоп🙈
Наташа
2 фарзанд
Я в мультиварке варю
Наташа
2 фарзанд
Беру басмати, жасмин рис пропаренный длинозерный. Хорошо промвваю под холодной водой (пока вода прозрачная уже не будет лится) и ставлю на медленный огонь. Всегда получается рассыпчатым
Наташа
2 фарзанд
Фигня все это.Берете рис, хорошо промываете несколько раз. Потом сливаете всю воду и высыпаете в казан. Воды у вас должно быть не один к двум, если берёте стакан риса, то воду один такой же стакан и примерно 1/4 этого стакана, выливаете воду в рис и ставите на сильный огонь. Как только закипит, огонь на минимум, крышку и томить 15 минут, потом ещё 10 минут постоять и готово
Наташа
2 фарзанд
Поздравляю, я с вами. Поэтому рис теперь варит мультиварка 😀А вообще, пару раз получалось, очень много раз промывала, потом варила и старалась не помешивать, чтоб крахмал не собирал все это дело
Наташа
2 фарзанд
У меня такая же фигня была, постоянно каша. Только вот с этим вариантом удалось получить рассыпчатый рис. Рис берите обязательно длиннозерновой и промывайте сто тысяч раз пока вода не станет прозрачной (ну хотя бы более или менее))) пропорции 1:2
Наташа
2 фарзанд
Чтобы был рассыпчатым — рис должен быть пропаренным, и обязательно промыть в холодной воде после того, как сварится
Наташа
2 фарзанд
Сначала промываю потом в сковороду глубокую даю масла растительного и жарю несколько минут заливаю водой и пусть кипит. Всегда получается
Наташа
2 фарзанд
Я тоже рукожоп. Меня спасает рис в пакетиках.
Наташа
2 фарзанд
Ой, я готовлю так, как Боря в Школе сушиста завещал 😅
Наташа
2 фарзанд
Варить 15 минут и выключать. Сам дойдёт.
Наташа
2 фарзанд
Кидаем в емкость рис и промываем его под холодной водой минут 20(можно оставить его под маленькой струйкой, периодически мешая) до прозрачной воды. Кидаем рис в кипящую воду не менее чем 1/5. Постоянно пробуем.от полуготовности до готовности минимальное время — не просрем)))) Сливем, не промываем!)можно промыть, но мне не нравиться.ПС.пропареный рис терпеть не могу, как пластмасса.бе))))))))
Наташа
2 фарзанд
Часть риса. Две воды. Под крышкой. 12-20 /смотря какой/ Басмати 12-14 мин. круглый 20 мин. и оставить на 15-20 мин не открывая крышку.
Наташа
2 фарзанд
О я мастер по этому делу. Все в восторге от моего риса. Долго расписывать, но получается не плохо. В общем отмеряется допустим 2 стакана риса, промывается хорошо и заливаем кипятком на минут 10-15. Воду сливаем, затем в глубокой сковороде либо же в казане на растительном и сливочном масле обжариваем минуты 4-5 этот распаренный рис пока не возмется комочками как бы, все время перемешиваем без остановки. Когда рис обжарился, берём такое же количество воды какое было риса, у нас это 2 стакана и заливаем в эту сковороду, добавляем соли и хороший кусочек сливочного масла, по больше. Закрываем крышкой и ждём когда закипит. Как только закипело, перемешиваем весь рис лопаткой и закрываем крышкой. Сразу же ставим на самый маленький огонь, еле еле чтоб горел, прям самый какой только можно маленький, и ждём 15 минут. Через 15 минут проверяем, лопаткой отодвигает рис и смотрим испарилась ли вода. Если испарилась и как бы вот вот начнет подгорать то выключаем, накрываем полотенцем или салфетками, сверху крышку закрываем и ждём 20 минут. Всё!
Наташа
2 фарзанд
Длиннозерный пропаренный берите и всё
Наташа
2 фарзанд
В чугунной посуде готовлю. Замачиваю кипятком сначала, а потом жарю рис минут 5, и только потом заливаю водой
Наташа
2 фарзанд
Берите пропаренный и длиннозернистый.Краснодарский круглозернистый полюбому будет как каша.Заливаете водой на одну чашку риса-две воды. Варите на медленном огне после закипания. Как вода вся выпарится оставьте еще минут на 10-15 под крышкой, пусть дойдет до готовности
Наташа
2 фарзанд
Кидаю в кипящую воду варю 10 минут. Промываю. Еще минуты 3_4 на огне. Перемешиваю добавляю масла. накрываю крышкой и оставляю минут на 20_30 постоять.
Наташа
2 фарзанд
Зависит все от риса, круглозерный изначально для каш предназначен, длинозерный и пропаренный для рассыпчатых блюд, настоящий плов готовят с круглым, но там есть нюанс, нижний слой это мясо и овощи а рис сверху, вода как бы вся снизу и рис пропаривается а не варится, рис на пару почти, и по этому остаётся рассыпчатым, любой рис надо не просто промыть хорошо а оставить в холодной воде пока зерно не станет белым белым и воды чуть меньше при варки, 1:1,5 сварить рис альденте на медленном огне, оставить под крышкой доходить, чтоб не был хрустящим
Наташа
2 фарзанд
Просто промываю потом в холодной Воде и все
Наташа
2 фарзанд
В посуде амс. Она все за меня делает😂 я только крышку потом открываю перемешиваю и готово
Наташа
2 фарзанд
я все каши в рисоварке варю, прям спасение для таких рукожопов как я))))
Наташа
2 фарзанд
К примеру если варю 2 стакана риса, то воды наливаю чуть меньше чем 2 стакана. Промываю рис, добавляю соль и чуток подсолнечного масла. Но рис я всегда заливаю кипятком, не холодной водой, потому что пока вода доведётся до кипения, рис уже разваривается. Как только начала кипеть вода, ставлю на самый медленный огонь или если электрическая то на 1, и варю мин 15-20 не открывая крышку. Рис всегда рассыпчатый получается. И да, мы любим только длиннозерный рис. Если покупаете обычный круглый, то там воды еще меньше нужно добавлять