Kızlar, lütfen bana yardım eder misiniz? Şu anda güzel bir yeşil fasulye hasadı yaptım. 3–4 dakika h…
Otomatik çevrildi. Orijinali göster
Kızlar, lütfen bana yardım eder misiniz? Şu anda güzel bir yeşil fasulye hasadı yaptım. 3–4 dakika hafifçe haşladım ve sonra dondurdum. Şimdi dondurduktan sonra onları ne kadar süre haşlamam gerekiyor? Bugün kafam hiç çalışmıyor.
Девочки, подскажите, пожалуйста. Нынче у меня хороший урожай стручковой фасоли. Бланшировала её 3–4 минуты, потом заморозила. А теперь сколько её можно варить после заморозки? Что-то голова совсем не варит.
Если бланшировали 3–4 минуты и сразу заморозили — варите коротко, чтобы не разварить.
Рекомендации:
- В кипящую подсолённую воду кладите прямо замороженные стручки, отсчёт — от повторного закипания. 3 минут — хрустящие, 4–5 минут — мягче.
- Если заранее разморозили — 1–2 минуты хватит.
- На пару из замороженных — 4–6 минут.
- На сковороде (жар/тушение) — 5–7 минут, можно под крышкой пару минут для равномерности.
Проверяйте по текстуре. Дольше — теряется вкус и витамины.
Topladım, yıkadım, kestim ve kuruladım, bunları poşetlere bölüp dondurucuya koydum. Sonra dersen ya onları kızartabilir ya da sebzelerle birlikte kurutarak pişirebilirim. Никогда не бланшировала, Собрала, помыла, порезала, высохла, по пакетам сложила и в морозилку, потом хоть жарить, хоть сушить с овощами до готовности