Dziewczyny, proszę, podpowiedzcie. Mam teraz ładny plon zielonej fasolki. Blanszowałam ją przez 3–4…
Przetłumaczono automatycznie. Pokaż oryginał
Dziewczyny, proszę, podpowiedzcie. Mam teraz ładny plon zielonej fasolki. Blanszowałam ją przez 3–4 minuty, a potem zamroziłam. A teraz, ile czasu muszę ją gotować po zamrożeniu? Dzisiaj mózg mi ledwo funkcjonuje.
Девочки, подскажите, пожалуйста. Нынче у меня хороший урожай стручковой фасоли. Бланшировала её 3–4 минуты, потом заморозила. А теперь сколько её можно варить после заморозки? Что-то голова совсем не варит.
Если бланшировали 3–4 минуты и сразу заморозили — варите коротко, чтобы не разварить.
Рекомендации:
- В кипящую подсолённую воду кладите прямо замороженные стручки, отсчёт — от повторного закипания. 3 минут — хрустящие, 4–5 минут — мягче.
- Если заранее разморозили — 1–2 минуты хватит.
- На пару из замороженных — 4–6 минут.
- На сковороде (жар/тушение) — 5–7 минут, можно под крышкой пару минут для равномерности.
Проверяйте по текстуре. Дольше — теряется вкус и витамины.
Zbierałam, myłam, kroiłam i suszyłam, porcjowałam do torebek i zamrażałem. Później mogę je smażyć lub gotować z warzywami, aż będą gotowe. Никогда не бланшировала, Собрала, помыла, порезала, высохла, по пакетам сложила и в морозилку, потом хоть жарить, хоть сушить с овощами до готовности