Bạn có thể chia sẻ một số công thức đáng tin cậy cho dưa chuột muối giòn được không?

Mình rất khuyến khích công thức dưa chuột ngâm giấm với hạt mù tạt từ kênh Kitchen Inside Out.
Đây là cách nó trông trên Zen.

Nguyên liệu (cho lọ 1 l): 2 thìa cà phê hạt mù tạt, 2 thìa canh hành cắt thành vòng bán nguyệt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tinh chất giấm.
Xếp dưa chuột chặt vào lọ và đổ nước sôi lên trên.
Tiệt trùng trong 10–15 phút (cho đến khi dưa chuột đổi màu).
Đóng nắp lại.
Dưa chuột giòn, như mua ở cửa hàng.

Natalya Mình đổ nước sôi vào và đợi 15 phút. Sau đó, mà không đổ nước đi, mình chỉ vặn nắp lại. Có đúng như vậy không?

Lyubov Cảm ơn rất nhiều!

Để chúng giòn, cắt bỏ phần đầu và ngâm chúng trong nước lạnh trong một chiếc bát 1 giờ.
Sau đó ướp muối.
Đối với 1 lít nước muối, dùng 3 thìa canh muối và 1,5 thìa canh đường, thêm 1 thìa cà phê tinh chất giấm 70%.

Natalya Khử trùng trong 10–15 phút, sau đó chỉ cần vặn nắp lại.

Natalya Cảm ơn!

Natalya Đó là, chúng ta cho dưa chuột cùng với nước muối vào nước đang sôi.
Hoặc gần sôi — hũ và nước trong nồi nên ở cùng một nhiệt độ, nếu không hũ có thể nứt.
Chúng ta đun sôi khoảng 10–15 phút, rồi lấy ra và đóng nắp.
Chúng rất ngon.

Natalya Chưa có văn bản nào được cung cấp. Vui lòng chia sẻ văn bản tiếng Anh bạn muốn được chỉnh sửa và dịch.

Olesya Vì vậy, để tăng hương vị, hãy dùng 3 tép tỏi, mù tạt (horseradish), hoa thì là, 4–6 hạt tiêu đen, 1–2 lá nguyệt quế. Bạn cũng có thể thêm lá phúc bồn tử hoặc lá anh đào.

Hãy xem công thức dưa chuột muối kiểu Bulgarian. Chúng thực sự rất ngon. Về độ giòn, dưa chuột của mình khi ngâm muối luôn giòn—không có bí quyết đặc biệt nào. Đừng làm chúng quá nóng lên, chỉ vậy thôi.

Để dưa chuột giòn, bạn cần một giống cụ thể.
Dưa chuột ngâm muối là loại dưa chuột muối ngon nhất.
Chỉ đậy kín bằng nắp nhựa.

Natalya Vậy là mọi thứ giờ đã rất rõ ràng. Cảm ơn bạn!

Olesya Mình cũng làm như vậy. 👍

Natalya Mình đã cố gắng)) Và nữa, nếu dưa chuột không giòn lắm thì trước khi đậy nắp, ngâm chúng trong nước lạnh 1,5–2 giờ.

Natalya Cảm ơn bạn lần nữa! Mình cũng sẽ làm theo công thức của bạn.