Chicas, ¿me podrían decir cuál es la mejor manera de salar el salmón para que quede rico?
Traducido automáticamente. Ver original
Chicas, ¿me podrían decir cuál es la mejor manera de salar el salmón para que quede rico?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
2 ст л соли,1 ст л сахара
4 cdas. de sal
2 cdas. de azúcar
1 cda. de aceite de girasol На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
Я тоже за классику 👌🏻
Salazón de pescado rojo
2 cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar
1 kg de filete de pescado rojo
Mezcla la sal y el azúcar, frota el pescado. Refrigera durante la noche. Por la mañana, retira el exceso de la mezcla, corta en porciones. Congela si es necesario.
Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
а резать надо?
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
спасибо!
спасибо!