Қыздар, балықты (семганы) қалай дәмді етіп тұздауға болады, кеңес беріңіздер?
Автоматты түрде аударылған. Түпнұсқаны көрсету
Қыздар, балықты (семганы) қалай дәмді етіп тұздауға болады, кеңес беріңіздер?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
2 ст л соли,1 ст л сахара
4 ас қасық тұз
2 ас қасық қант
1 ас қасық күнбағыс майы На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
на кг рыбы беру по полторы столовой ложки сахара и соли
Я тоже за классику 👌🏻
Қызыл балықты тұздау
2 ас қасық тұз
1 ас қасық қант
1 кг қызыл балық филесі
Тұз бен қантты араластырып, балықты ысқылаңыз. Түнге тоңазытқышқа қойыңыз. Таңертең артық қоспаны сүртіп, бөліктерге бөліп кесіңіз. Қажет болса, мұздатыңыз. Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
соль потом смывать?
Я первый раз смыла, а второй не стала, нормально и так.
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
а потом сахар и соль смывать?
спасибо!
не, он впитается, промывать точно не надо, просто можете убрать руками и там много сока будет
спасибо)
спасибо!