İldə ən sevdiyim və heç də xoşlamadığım ay gəldi. Sevirəm, çünki oktyabrda böyük oğlum anadan olub,…

İldə ən sevdiyim və heç də xoşlamadığım ay gəldi. Sevirəm, çünki oktyabrda böyük oğlum anadan olub, amma xoşlamıram, çünki baba və nənə bir neçə gün fərqlə, ardıcıl dünyalarını dəyişiblər. Altı il keçib və biz yenidən dəfn mərasiminə gedirik – babamın doğma bacısı vəfat edib😢. Yaxşı, əlbəttə, qəmlidir... Amma söhbət bundan getmir, çünki hər həftə bayramlar var. Qardaş qızımın ad günü artıq qeyd olunub, indi isə oğlumun ad günü yaxındadır. Səhər ərimlə onları questə aparırıq, sonra isə dostlarla bayram... Axşam qohumlar gələcək: anam, qayınanam və ərimin qardaşı həyat yoldaşı və qızı ilə. Sonra dəqiq bir həftə sonra, bazar günü, ərimin ad günü olacaq. Qohumlarla oturmaq istəyirik, qonaqların siyahısı eynidir: anam, qayınanam, qardaş. Və daha sonra, gələn həftə şənbə günü, dostlarla qeyd etmək istəyirik. Təxminən 8-10 böyük. Budur təxmini menyu hazırladım, nə əlavə etmək və ya çıxarmaq barədə məsləhət verin... Qızardılmış yeməklər: Donuz ətindən şaşlıq – donuz ətinin boyun hissəsi. Toyuq ətindən şaşlıq – toyuq, 2 ədəd, hər biri 2 kq. Şampinyon göbələkləri – 3 kq sifariş vermişəm. Qaynadılmış dairəvi kartof. Qəlyanaltılar və salatlar: Zərif rulet (yumurta, mayonez, sarımsaq, göyərti-şüyüd, 2 ədəd əridilmiş pendir) – iki porsiya; Qreçka salatı – xiyar, pomidor, brynza pendiri, zeytun, bolqar bibəri, oregano. Koreya yerkökü və hisə verilmiş toyuq ətindən salat – Koreya yerkökü, qarğıdalı, lobya, təzə xiyar, hisə verilmiş toyuq əti. «İvuşka» salatı – toyuq, yumurta, göbələk, soğan, quru gavalı, mayonez, zeytun. Tatyana salatı üzümlə: (hisə verilmiş toyuq (döş əti) + mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir + mayonez, üzüm (yarım, çəyirdəkləri çıxarılmış)) «Seledka pod şuboy» (Xəz dənizi balığı salatı) – kartof, balıq, soğan, yerkökü, çuğundur, yumurta. Qırmızı balıqla buterbrodlar – ağ çörək, qırmızı balıq, kərə yağı. Şprut, sarımsaqlı mayonez, xiyar ilə buterbrodlar. Duzlanmış qorbusha balığı. Kolbasa və pendir doğranmış. Mandarin, üzüm, kişmiş süfrəyə. Şirə, Kola, Kompot, araq, şərab. «Süd qızı» və ya bal tortu. P.S. Mən yemək bişirməyi, süfrə bəzəməyi, qonaqları qəbul etməyi sevirəm, bu mənə xoşdur 😊... Təşəkkür edirəm!